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韩国炸酱面的做法 韩国料理

2015-11-23 00:10   作者:美食天下   出处:中华美食网   

  导读: 韩国炸酱面的味道至今令我难忘,所以为了能经常的吃到这么美味的韩国料理,立誓要学习韩国炸酱面的做法,那么,下面就一起去学习下韩国料理炸酱面的做法吧。

韩国炸酱面的味道至今令我难忘,所以为了能经常的吃到这么美味的韩国料理,立誓要学习韩国炸酱面的做法,那么,下面就一起去学习下韩国料理炸酱面的做法吧。

韩国炸酱面做法

主料: ,时令菜(,之类),红

辅料: 洋葱, 萝卜,豆芽菜等

 真味炸酱,少许,粉大喜大,料酒,等

韩国炸酱面韩国料理做法:

1.先说说怎么做肉丁炸酱的吧。 肉丁炸酱顾名思义,就是先把上好的肉切成丁(),然后用盐、料酒、 淀粉(为了保证肉的鲜嫩,所以一定要少)。

韩国炸酱面的做法 韩国料理

1.等油八成热后,先放些姜末,再把刚才的肉丁放进去,用炒勺推一下然后 倒少量的酱油提色(注意,是提色,不是调味,所以千万别放多了,否则 酱会很咸的),马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了, 把火关到刚好酱可以开着,但开得不是很大的地步。如果酱稠了,现在加 点水还来得及。

3.往里放些糖和牛肉粉大喜大(有的会发苦,但大喜大绝对不会)。 一般不要放盐。尝尝味道如何,调到自己喜欢的口味。美食天下  www.8ggm.com

韩国炸酱面的做法 韩国料理

4.你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌,搅拌……(千万别乱搅)。 搅到什么时候呢?搅到酱的颜色变成枣红色,散发出香味,并开始有油析 出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的 青即可。

5.在家做的时候我一般喜欢一边煮面,一般炸酱,这样面和酱可以一起出锅, 剩下的工作基本就是吃了!

韩国泡菜汤做法

主料: 韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗(约500毫升)

辅料: 中型1个,小型洋葱1个

调料: 芽1把,金针菇1把,1块,1小块(牛肉亦可)调料:大葱1小段,辣椒粉1勺,1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,1勺,大酱1勺

韩国泡菜汤韩国料理做法:

1、 将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用。

韩国炸酱面的做法 韩国料理

2、 在五花内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

3、 在陶锅内倒入少许油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋和泡菜翻炒2分钟。

4、 往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱。

5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

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