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怎样做虾饼?田园小虾饼的做法

2015-09-20 17:51   作者:美食天下   出处:中华美食网   

  导读: 田园小虾饼所选择的是苦围虾,虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。

田园小虾饼所选择的是苦围虾,虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护系统,减少血液中的含量,防止动脉硬化。

主料:基围虾300克青豆适量玉米(鲜)适量适量白1个

:色拉油适量食盐适量料酒适量适量适量酱适量适量适量

制法:

1、基围虾取虾仁(去虾线),剁虾蓉。切忌不要把虾剁太烂了美食天下  www.8ggm.com
      2、虾蓉加入清、料酒少许、糖少许、盐少许、生粉适量、胡椒粉少许、香油少许、蒜末少许、玉米青豆胡萝卜粒,顺一个方向搅打均匀

怎样做虾饼?田园小虾饼的做法

田园小虾饼

3、冷锅放冷油,手沾水团虾丸放到锅中。轻按成饼状。手沾水才不粘手,其实团成丸子,放锅里,不用按它都会自己瘫成饼状哈
      4、中小火,将虾饼煎至双面金黄
      5、煎好后取出放吸油纸上滤油后,即可装盘点缀(酸甜酱)
      6、最后在唠叨一下!生粉不要加多了啊!
      7、不然就是面坨子了,我们要吃的是虾,宁可虾茸希了也别加粉!!

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