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三鲜肉丝是哪里的菜

2015-11-25 00:05   作者:美食天下   出处:中华美食网   

  导读: 三鲜肉丝材料:猪廋肉丝150克,水发海参丝、水发玉兰 片丝各100克,嫩青豆50克。 葱丝lo克,姜丝5克,精盐,水淀粉、清汤、 熟猪油各适量,料酒l小匙,酱油2大匙,鸡油1大匙。
    三鲜肉丝是鲁菜,属于鲁菜
    三鲜肉丝材料:猪廋肉丝150克,水发丝、水发玉兰 片丝各100克,嫩青豆50克。 lo克,5克,精盐,水、清汤、 熟各适量,料酒l小匙,2大匙,油1大匙。
 三鲜肉丝详细做法
    三鲜肉丝详细做法
    将海参丝、玉兰片丝、青豆分别放人沸水锅中 焯烫一下,捞出沥干。美食天下  www.8ggm.com
    坐锅点火,加人熟猪油烧至七成热,先下人葱 丝、姜丝爆香,放入丝滑炒至肉色发白。
    再加入精盐、酱油、料酒炒勻,然后放入海参再加入精盐、酱油、料酒炒勻,然后放入海参 丝、玉兰片丝、青豆略炒,添入清汤,用水淀粉勾 米汤芡,淋入鸡油,装盘上桌即可。

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