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营养美味的家常汤羹,鱼头豆腐汤的做法

2015-09-12 16:32   作者:美食天下   出处:中华美食网a股的股票   

  导读: 鱼头豆腐汤的做法很简单,只需将事先油煎好的鱼,和开水炖煮后即可出锅。熬好的鱼头汤呈奶白色,加上嫩滑的豆腐后味道更鲜美,这几种食材搭配在一起炖煮,也更利于营养物质的吸收。

  头汤的做法很简单,只需将事先油煎好的鱼,和开水炖煮后即可出锅。熬好的鱼头汤呈奶白色,加上嫩滑的豆腐后味道更鲜美,这几种搭配在一起炖煮,也更利于物质的吸收。

 

 

  鱼头豆腐汤的材料:

  主料:鱼头1个、南豆腐2块

  辅料:香菜1棵、小葱1根、姜3片、食盐1茶匙、数滴、水适量、2汤匙

  鱼头豆腐汤的做法:

  1.将鱼头洗净,切开两半;美食天下  www.8ggm.com

  2.锅内放油烧热,鱼头放入锅内煎;

  3.连同姜片一起下锅,煎至两面微黄即可;

  4.汤锅内加入足够的水量煮开,然后?a href="http://www.8ggm.com/cc/2200.html" target='_blank'>搴玫挠阃贩湃牍冢?/span>

 

 

 

 

  5.盖上锅盖煮15分钟左右;

  6.把嫩豆腐切成小块;

  7.香菜金额小葱洗净切成段;

  8.清汤煮15分钟后,加入豆腐再煮5分钟;

 

 

 

 

  9.然后加入香菜和葱段;

  10.最后加入适量的盐和香油调味即可。

 

 

 

 

  鱼头豆腐汤的:

  1.鱼头必须经过煎炸后,方可用来熬汤,以确保熬出的汤汁呈奶白色

  2.豆腐不宜下锅太早,否则容易将豆腐煮烂

  3.水量最好一起加足,中途加水会冲淡鱼汤的浓度。

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