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芒果酸奶冰棒

2015-10-29 23:10   作者:美食天下   出处:中华美食网   

  导读: 现在是超多芒果的时候了,芒果的香气浓郁,加点自制的酸奶,健康又美味,适当的给自家的小宝吃上一点,即健康又解馋哈。
    现在是超多芒果的时候了,芒果的香气浓郁,加点自制的酸奶,又美味,适当的给自家的小宝吃上一点,即健康又解馋哈。

    芒果酸奶棒冰的材料:
     150克、全蛋2个、白砂糖50克、自制酸奶80克、芒果3个、淡奶油200克
    芒果酸奶棒冰的做法
    1.将牛奶倒入锅里,加入蛋和白砂糖,搅拌均匀。美食天下  www.8ggm.com
    2.将锅放在炉上,小小火加热,一边不停搅拌一边加热,加热至微沸,牛奶蛋液变浓稠立即关火,取出装入盒子里,就是蛋奶糊了。

    3.将煮好的蛋奶糊放凉,放冰箱一晚,再将其它材料备好。
    4.淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。
    5.芒果去皮切块,跟酸奶一起加入搅拌机里搅拌均匀。

    6.将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油一起加入到搅拌机里再搅拌均匀。
    7.搅拌好的所有材料倒入容器里,放冰箱急冻冷藏,每隔15分钟用电动打蛋器搅拌3分钟,45分钟后,雪糕液变得很浓稠时,装进棒冰模子里冰冻成型,即可随时食用。
    芒果酸奶棒冰的制作小贴士:
    1.奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢
    2.将搅拌好的材料放冰箱急冻冷藏后1小时内这样搅拌,是为了成品出来不会有很多冰渣的口感存在,要是少了这个过程,棒冰出来会有冰渣的感觉

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