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辣椒怎么做好吃 美味的紫苏擂辣椒你还不会吗

2015-11-24 08:57   作者:美食天下   出处:中华美食网   

  导读: 辣椒怎么做好吃?辣椒是生活中常见的食物,可以作为配料也可以作为主料,那今天我们就来看看辣椒怎么做好吃,教你美味的紫苏擂辣椒的做法。

  辣椒怎么做好吃?辣椒是生活中常见的,可以作为配料也可以作为主料,那今天我们就来看看辣椒怎么做好吃,教你美味的紫苏辣椒做法

  用料:尖椒500克、紫苏20克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、大蒜15克、豆豉10克、红椒25克

  紫苏辣椒的做法

  1、全部清洗干净

  2、青椒个头超大的,所以改刀成两段,用刀拍扁,其余食材均切碎

  3、烧热锅,不放油,直接把辣椒放入煸炒

  4、煸至表皮起皱后盛出,此时已经有8,9成熟了

辣椒怎么做好吃 美味的紫苏擂辣椒你还不会吗

  5、起油锅,煸香蒜末与豆豉

  6、放入红椒碎炒香

  7、辣椒段放入

  8、翻炒一会,放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,继续炒至辣椒全部成熟

  9、临出锅前把紫苏碎放入美食天下  www.8ggm.com

辣椒怎么做好吃 美味的紫苏擂辣椒你还不会吗

  10、翻炒均匀,就可以了

  :事先把辣椒干煸一下,有三个好处,一来是辣度减低,二来是更易成熟,三来当然就是味道更好喽

  辣椒的功效与作用

  果:温中散寒,健胃消食。用于胃寒疼痛,胃肠胀气,;外用治冻疮风湿痛,腰肌痛。

  根:活血消肿。外用治冻疮

  1、健胃、助消化

  辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些、专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡

 

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